Recettes de bruno
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| Note recette | Coût
3 bulbes de fenouil 30 g de beurre 3 c à soupe de crème fraîche sel poivre 1 c à soupe de persil haché. Nettoyez les bulbes de fenouil ...
La veille, découpez 1 poulet en morceaux et faites-les mariner dans 6 c à soupe d'huile d'olive, le jus de 2 citrons, 1 c à café de paprika, 1 ...
Pour 6 personnes: une belle gigue de chevreuil de 3,5 kg, un litre de vin de la Loire, 2 carottes, 2 oignons moyens, 1 bouquet garni, 3 c à soupe de ...
Pour 4 personnes: 500 g de carottes, 2 c à soupe de pignons, 1c à soupe de raisins secs, 1 c à soupe de vinaigre balsamique,2 c soupe d'huile de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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